主料
排骨500克 玉米1根 胡蘿蔔半根 姜10克 米酒1湯匙 鹽適量 清水適量 白醋幾滴
做法:
1. 食材準備
2. 將洗凈的玉米切塊,胡蘿蔔削皮切塊,姜用刀拍扁備用(切片也可)
3. 排骨沖洗乾淨後下入冷水鍋里
4. 開小火燒開後將排骨撈出
5. 排骨沖洗乾淨後瀝干水分
6. 將排骨、玉米、胡蘿蔔、姜放入砂鍋,滴入幾滴白醋和一湯匙米酒
7. 添入適量清水
8. 蓋上鍋蓋,接通電源,摁煲湯健開始煲湯
9. 煲好湯後加入適量鹽調味即可盛出食用
小貼士:
最好用砂鍋來煲這道湯,湯鍋也可,不建議用壓力鍋,壓力鍋煲出來的湯沒有湯鍋的清淡可口。
2、木瓜排骨湯