大廚專業做肉丸28年,教你3個做肉丸絕招,Q彈鮮香特好吃,快收藏

2023-06-10     旺旺來     反饋
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技巧二:

1.一般家庭做肉丸都是買好肉之後直接用絞肉機,絞成肉餡,其實這樣是不對的,

2.正確的做法是要用刀剁,用刀剁出來的肉餡,做好的丸子口感會更好,如果你動手燉肉餡實在是餡麻煩的話,可以先用絞肉機過一遍然後再用刀剁,這樣也可以,
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