高血脂、高血壓、脂肪肝……都是油惹的禍!6招幫你減油更健康

2023-06-07     旺旺來     反饋
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4.用焯水代替過油

肉類本身富含脂肪,只要加熱迅速,就能形成很好的口感。因此,可以用焯水代替過油,將肉在沸水中快速燙熟,然後加入素菜混炒即可。

這樣做出來的肉,表面有一層水,能隔絕油的滲入,吃起來會更加清爽。
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