第五步:用3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺澱粉、2勺清水調成碗汁備用。(普通小湯勺的量)
第六步:鍋中倒入適量食用油,油熱後放入干辣椒、蒜末、蔥末煸炒出香味。
第七步:將白菜幫放入鍋中煸炒1分鐘左右。(煸炒到白菜幫子稍稍有些變軟)
第八步:將白菜葉放入鍋中煸炒30秒左右。
第九步:將碗汁倒入鍋中,燒開後煸炒勻均。然後關火,淋少許香油即可裝盤食用。
小提示
1、 炒這道菜全程要用大火。
2、 白菜葉比白菜幫更容易成熟,所以二者要分批放入鍋中。
第三道:干鍋娃娃菜
這道干鍋娃娃菜製作非常簡單,幾乎沒有什麼難度。吃起來香辣過癮,倍兒下飯~