三、準備桂圓、紅棗
下面來準備七八顆桂圓,桂圓又稱為干龍眼,是龍眼曬乾而成的,味道十分香甜,而且有補血益氣的作用。我們將桂圓的皮剝掉,因為它經過曬制,所以我們只需要用雙手輕輕一壓,就能剝開了。將其全部剝好後,我們再往碗中倒入少許的溫水,將桂圓浸泡5分鐘的時間。
我們再準備七八顆補血益氣的紅棗,把紅棗放入碗中,先用少許的清水將其打濕,然後倒入一把麵粉,下手抓拌。為什麼要放麵粉呢?因為我們的紅棗上有很多的褶皺,比較難清洗,而麵粉具有很強的吸附力,可以把紅棗褶皺上的髒東西吸附出來。抓拌一會兒之後,加入適量的清水,將它清洗一遍,這樣紅棗褶皺上的髒東西就被輕而易舉地洗乾淨啦。用麵粉水清洗過一遍後,再用清水把紅棗洗兩三遍,這樣我們的紅棗就被洗得很乾凈了。接著我們把紅棗放到一個盤子裡,用剪刀把紅棗的果肉剪下來,果殼丟掉不用。