飯店最受歡迎的16道涼菜的做法,爽口開胃,超級好吃!

2023-06-01     旺旺來     反饋
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原料:白蘿蔔500克、鹽3克、紅辣椒3個、白糖兩勺、白醋300ml

做法:

1.白蘿蔔洗凈去皮切片,厚約0.3厘米;

2.放鹽,腌制約30分鐘至蘿蔔片變軟,有很少蘿蔔水出來時,撈出瀝乾;

3.瀝乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要蓋過蘿蔔片;

4.浸泡3個小時之後即可食用。具體浸泡時間取決蘿蔔片的大小和數量。

小貼士:

1.蘿蔔一定要用鹽腌制到變軟;

2.建議用陶瓷或玻璃容器,不能用不鏽鋼材質的容器;

3.夾取時使用無水無油的乾凈筷子,或者撈到另外的容器中,這樣存放更久。

涼拌黑木耳
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