6種苦瓜的吃法，清涼又解暑，值得收藏起來

準備食材：苦瓜，花蛤，薑片，蔥花。

做法步驟：

1、花蛤放入清水中，加入食鹽攪拌均勻浸泡兩個小時吐沙，然後清洗乾淨瀝干水分。苦瓜清洗乾淨後對半切開，挖掉裡邊的瓜瓤，再切成片。

2、起鍋燒水，水燒開後放入苦瓜焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝干水分備用。

3、花蛤冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮至花蛤開殼之後，撈起來瀝干水分備用。

4、鍋里放足量的清水，開大火煮開之後，放入花蛤、苦瓜和薑絲，煮5分鐘左右。煮好了之後，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、苦瓜炒雞蛋