手把手教你製作千層酥皮，真的是酥的掉渣，你學會了嗎？

西式千層酥皮點心的烘焙溫度在190℃~220℃之間，時間視點心大小而定，通常是15~20分鐘左右。千層酥皮的步驟的確很複雜但是掌握之後，做出的酥皮一定會帶給你大大的滿足感，大家都學會了嗎？

小提示

1、室溫是關鍵，如果超過25度就不建議嘗試了，夏天天氣太熱，哪怕空調開到16度，也還是不好操作；

2、麵糰要休息到足夠鬆弛，如果麵糰擀一下回縮，擀一下還回縮，那就放回冰箱繼續休息；

3、麵糰軟硬度要與黃油保持一致，這樣黃油才會分布均勻，不容易擀破，起酥效果好；

4、黃油不能太硬，否則容易斷掉，動作要快，只能多練嘍！