發糕是我們平時吃得最多的早餐之一,那它和包子饅頭究竟有什麼區別呢?相同的地方就是都需要經過發酵,而且都是放進鍋里蒸熟的。不同的地方是包子饅頭需要揉面,操作起來難度比較大,面如果揉不到位做出來的包子饅頭外形口感就不好,但是發糕就不一樣,只需要把麵糊拌好直接發酵就行,因為發糕含水量多,所以口感要比包子饅頭更加的鬆軟細膩。一般早上都比較趕,沒時間發麵,所以今天要給大家分享一個不用發麵就能做發糕的方法,口感跟發麵的差不多,可以節省很多時間。

【準備食材】
紅糖80克、溫水300毫升、普通麵粉300克、小蘇打2克、無鋁泡打粉3克、紅棗9個
1、首先在碗里倒入80克的紅糖,用300毫升溫水把紅糖攪化,然後倒入300克普通麵粉進去,加3克無鋁泡打粉和2克小蘇打,用筷子攪成麵糊。
2、準備9.9個紅棗清洗乾淨,去掉棗核再切成小塊,然後放進麵糊里攪拌均勻,加紅棗吃起來味道更香甜。