經典揚州炒飯的13種做法,色澤漂亮米粒分明、入口清香做法簡單

2023-05-20     旺旺來     反饋
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食材

白米飯200g、雞蛋2個、蝦仁8個、腸1根、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量。

做法

1、香腸切粒備用

2、鍋中放入適量油,倒入雞蛋液,用筷子滑炒一下

3、雞蛋液炒至八分熟即可,雞蛋盛出來,倒入剩米飯。

4、雜蔬粒重冰箱裡取出。

5、雜蔬粒倒入米飯中炒一炒,加少許醬油。煸炒時,將米飯盡量炒散。

6、腸切粒,蔥切末,備用。加腸,繼續炒。

7、加蔥末,繼續翻炒。

8、加入雞蛋、蝦仁翻炒,全部炒勻,加少許鹽調味。

9、盤子蓋在米飯碗上,倒扣即可,飯碗底部加入蝦仁,然後盛滿米飯。

九、揚州炒飯
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