西米露怎麼做？煮的時候要注意這幾個小技巧成功率百分之百

1、我們在煮西米露之前就要注意一點，西米露在入鍋之前不要用冷水泡。因為西米露是澱粉材質，見冷水後容易融化變軟變粘。同樣道理，不要冷水下鍋，要水開以後再下鍋！是不是西米露就可以直接下鍋了呢？這要看你的西米露干不幹凈，如果幹凈就可以直接下鍋了，如果覺得需要清洗就在水開後準備下鍋前，直接清水快速沖洗幾遍就下鍋。

2、鍋里的水要多放點，因為西米露後期煮開會膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建議用寬水，就是水多多放的意思。

3、水開以後再放入西米露，然後改成中小火慢慢煮，煮的時候要記得隨時攪動，避免粘鍋哦！西米露一放進鍋里就會感覺到鍋里的水開始變得有點渾，沒有關係，繼續攪動，只要我們剛才水足夠多，不用擔心粘鍋。

西米露還是比較耐煮滴，要慢慢攪動，觀察西米露的情況，