白灼蝦,用水煮就毀了,這方法不加一滴水,蝦肉Q彈,鮮味十足
最近大蝦價格還挺貴的,但是家裡孩子吵著要吃,我就給他買點吧,難得有他喜歡吃的東西。凍蝦便宜點,活蝦60元一斤,想著買都買了,還是買點新鮮的吧,做出來味道也更好點。
這麼貴的東西,就不需要亂七八糟的做法了,最經典、最鮮美的做法,無疑是白灼。大蝦白灼,這也是海邊人常用的做法,可以保留它的原汁原味,大蝦的Q彈、鮮香,都保留的非常完美。
多吃點大蝦,還是相當有好處的,蛋白質、鈣質、礦物質等,都很豐富,對增強免疫力有很好的作用。聽到白灼,很多人的想法,不就是放到水裡煮嗎?大錯特錯,白灼蝦,用水煮就毀了,正確做法不加一滴水,蝦肉Q彈緊實,鮮味十足。