雞湯的19種美味做法,天天喝面色紅潤,愛美人士要常喝!

2023-05-13     旺旺來     反饋
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用料

材料:細雞蛋面、三肥七瘦豬絞肉、鮮蝦、雞腿、水或高湯、生抽、老抽、香油、香蔥、生薑

做法

生雞腿洗淨,鍋裡添加清水放入雞腿,加蔥段薑片,焯水。

然後在高壓鍋裡放入適量溫水,加蔥段和薑片

加入焯水的雞腿

中小火燉四十分鐘,熬出高湯,用普通鍋熬至少一個半小時。

豬肉用絞肉機絞成肉餡

餛飩餡裡打水,這個是很重要的。一小碗水分次加入絞肉餡裡,一定記住要分次少量,每次都要用四根筷子順時針朝著一個方向不停的攪拌,直到上勁兒了,再繼續加水。

一直加到什麼程度呢?就是潤潤的,水撲撲的,哈哈哈……如果把水換成高湯那就更好了!

肉餡加入適量食鹽

加入適量香油

再加入適量生抽

加入調料的肉餡順時針拌勻

切好蔥薑末

蔥薑末加入肉餡中

順指針拌勻

鮮蝦洗干淨,控干水份

剝去蝦殼,再用牙簽挑去蝦線。蝦不能再清洗了,要不然味道就會變淡。

剝好的蝦仁

將餛飩皮放在手心中間加肉餡,加入一個大蝦仁

清水抹抹邊角,順勢將筷子往下擠壓手掌上合

再將餛飩皮邊全部擠在一起,按壓緊實粘好。是不是超級簡單?

可愛的餛飩

餛飩都做好了

來個近景

准備好兩個大鍋,清水裡加一些雞湯,一鍋煮麵一鍋煮餛飩

煮細面

碗裡加半勺蚝油,幾滴香油,放入煮好的細面,加一些雞湯

面很快就坨了,趕緊把煮好的餛飩放進來

餛飩面做好了

很誘人吧?

真的超好吃我,你也試試看!

山藥雞湯
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