花樣炒飯，這些竅門叫你好吃到不行

米飯 1碗 / 細香蔥 4根 / 雞蛋 1個

芝麻油少許 / 生抽 適量 / 豬油1大勺

1.小蔥洗凈，分兩部分切，蔥白部分切成2厘米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙溫開水，攪散成蛋液

2.炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段

3.轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊

4.放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋

蒜香蝦仁炒飯