1.芹菜葉洗凈後瀝乾表面水分,然後切碎備用。
2.芹菜碎中,打入雞蛋,再加入鹽、胡椒粉、麵粉,然後一邊加水,一邊攪拌,成麵糊即可。
3.平底鍋熱少許油,油熱後,倒入麵糊,中小火煎,一面變黃後再翻面,兩面面熟透就可以了。
4.特別說一下,如果喜歡奶香的可以把水換成牛奶,除了芹菜葉以外,也可以再放些胡蘿蔔、小銀魚等,營養更豐富。
蒸芹菜葉
蒸菜配些油潑辣子,非常不錯哦!
1.芹菜葉洗凈,控乾表面水分,備用。
2.芹菜葉簡單切一下,如果葉子不是很大也可以不用切,然後放入麵粉,攪拌均勻。麵粉的量,只要可以讓芹菜葉表面有一層麵粉,發白就可以了。
3.蒸屜中放入屜布,再放入芹菜葉,中大火蒸15分鐘。
4.最後裝盤,放入蒜泥和油潑辣子,蘸著吃或者拌開都行。
芹菜葉丸子
這種小丸子,大人小孩都喜歡。