食材:
裡脊肉250克,生菜一顆。油2勺,生抽2勺,排骨醬(蚝油)2勺,檸檬半個,黑胡椒碎少許,孜然粉少許。
做法:
裡脊肉切成2-3毫米薄片。
放在碗里,加2勺排骨醬,也可以換成叉燒醬或蚝油。
加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
擠半個檸檬汁,可以先擠到小碗里,撈出檸檬籽,再加進裡脊肉里。抓捏均勻,腌制15—20分鐘。
生菜葉洗凈備用。
不粘鍋里加少許油。一片片放入腌制好的裡脊肉。
一面煎成焦黃後,再翻面煎成黃,火保持中火,太大容易糊,太少容易老。
煎好的肉片放在生菜葉上,灑一點白芝麻。一片生菜葉包2塊肉,超級美味!