飯店的蒜蓉醬為什麼那麼香?黃金比例配方分享給你,不苦也不澀~

2023-05-04     旺旺來     反饋
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今天蓉兒就和大家分享這款【萬能蒜蓉醬】的小秘方,只要掌握了正確的比例和火候,做出來的【蒜蓉醬】鮮辣不燥,拌飯拌菜煲湯都超級香,比外面賣的還好吃,保證口感的同時又兼顧健康安全,老少皆宜,吃再多都放心。

» 食材清單 «

小米椒200克 大蒜200克

大紅椒150克 生薑60克 鹽20克

菜籽油300克 白酒80克 白糖30克

» 製作步驟 «

1、小米椒200克,相比於一般的紅辣椒,小米椒做出來味道會更香,顏色和口感都會更好,不會像紅杭椒做出來那麼多軟軟的辣椒皮,清洗乾淨;

2、再加一個紅菜椒就夠了,主要是為了讓顏色更好一點,還能稍微的綜合一下小米椒的辣,瀝干水分;
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