雞蛋和它是黃金搭檔，簡單一蒸就上桌，補鈣益智，要給孩子多吃

雞蛋是我們日常生活中最常見的食材。許多人也喜歡雞蛋，因為它們相對便宜且易於準備。可用於烘烤和煲湯。準備雞蛋最簡單的方法是煮雞蛋。小松鼠記得小時候家裡養了一隻老母雞，媽媽每天早上給我煮雞蛋。那時候吃煮雞蛋是一件很幸福的事情。後來我結婚生子後，時不時給孩子做水煮雞蛋。

荷包蛋的做法雖然簡單，吃久了會膩，但是雞蛋的營養價值是非常不錯的。為了讓孩子們吃到雞蛋，我只能換個方法，就是用雞蛋來做蛋黃醬。相信很多小夥伴都經常吃蛋黃醬，但是今天小松鼠做的蛋黃醬不僅僅是一個簡單的雞蛋，還加入了另一種食材，那就是金針菇。雖然金針菇的外形並不驚艷，但其營養價值卻不低。最重要的是，金針菇含有18種胺基酸，其中以賴氨酸、精氨酸和亮氨酸居多，可以幫助我們的大腦發育，增加智力。尤其是記憶力對孩子的智力開發有很好的作用，這也是為什麼金針菇又被稱為「益智蘑菇」的原因，而雞蛋不僅可以補腦，還可以補鈣，所以雞蛋和金針菇的搭配可以滋養大腦或提高智力，補鈣的功效，家裡有小孩上學，每天早上蒸一塊金針菇雞蛋膏，再配上一杯牛奶小米，營養價值完全滿足。早上的必需品。