時不時地就買點兒鐵棍山藥回來,除了蒸而食之,我還會把它做成各種各樣的小點心,當下午茶或是小零食都特別好。一次也不用做太多,買上兩三根山藥,就能夠全家吃一頓了。最為常見的當屬藍莓山藥泥了,這個很多人都見過吃過,那我今天就為大家分享一道更為美味的山藥的做法,做法簡單零難度,成品誘人口感香甜,一口下去,幸福感油然而生。這道美食尤其適合老人孩子及愛美的女性朋友食用,建議大家有時間一定要試試看。
【蜂蜜桂花山藥糕】
【食材】:鐵棍山藥兩根、蜂蜜2湯匙、干桂花少許。
【具體製作步驟】:
1、山藥買回家,先清洗掉表面的泥土,然後戴上廚房用手套,藉助削皮器把山藥的外皮給削掉。如果沒有手套,可以用兩個塑料袋代替。大家一定要注意,不要不做任何防護措施去削山藥皮,不然它的黏液蛋白很容易引起皮膚瘙癢。
2、山藥削皮後,上鍋隔水蒸熟,然後取出晾涼。