咖喱青椒土豆
-材 料-
土豆一個
胡蘿蔔一根
青椒一個
花生油
薑末、鹽
蔬果粉適量
素食咖喱4塊
-步 驟-
1. 土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊,青椒切片
2. 鍋內適量油燒熱,下薑末炒
3. 兩塊咖喱小火炒化
4. 土豆胡蘿蔔丁放入,加開水燉至土豆八成熟
5. 再放入兩塊咖喱,燉至咖喱融化
6. 青椒放入燉2分鐘
7. 入鹽和蔬果粉調味盛盤即可
青椒地梨黑木耳
-材 料-
地梨200克、青椒15克
泡發黑木耳80克
油25毫升、鹽3克
蔬果粉2克、泡椒2個
水澱粉2湯匙、香油適量
-步 驟-
1. 黑木耳泡發後洗凈,地梨去皮洗凈
2. 準備水澱粉,青椒片和泡椒
3. 把黑木耳撕成小片,地梨切片
4. 熱鍋倒油,溫油下泡椒爆香
5. 再把黑木耳和地梨片倒入,加鹽煸炒均勻
6. 加入青椒煸炒至斷生
7. 加入蔬果粉調味,水澱粉勾芡
8. 淋上香油翻炒均勻後熄火出鍋