用料
五花肉300g;料酒2瓷匙(腌肉用);鹽若干(腌肉用);胡椒粉若干(腌肉用);料酒2瓷匙(醬料);燒烤蜜汁(或蜂蜜)3瓷匙(醬料);醬油1瓷匙半(醬料);麻油若干(醬料)
做法
首先將五花肉洗凈切片置入盤子,再將備好的料酒,鹽,胡椒粉分別放入盤中,將其均勻地抹在五花肉上,靜置15分鐘。
拿出平底鍋,用小刷子刷上一層薄薄的油,中火熱鍋。再將腌好的五花肉分別一片片平鋪在熱好的平底鍋上,煎熟。
然後將準備好的料酒,蜜汁,醬油跟麻油混合成醬料,倒入平底鍋中,調中火慢熬。大概8分鐘後將肉片翻到另一邊繼續中火慢熬。熬至平底鍋中的汁料差不多收干即可。
好吃的蒸五花肉