教你清蒸五花肉的14道做法,香嫩無比,口感特別香!

2023-04-18     旺旺來     反饋
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用料

半肥瘦五花肉一條(2-3人量);生抽(或鹽)適量;白糖適量;腐乳一磚-兩磚;黃酒幾滴;鮑魚汁幾滴(可不要);豆豉幾粒;薑絲適量

做法

備好材料,豬肉提前退冰,洗凈

豬肉切薄,方便入味

按順序放入薑絲(細點,不要太多)生抽(或鹽)適量,白糖(適量),黃酒(也可以白酒,米酒)

放入腐乳(喜歡重口味的朋友可以放兩磚)

就這樣

用手將肉和所有調料拌勻(一定要把腐乳捏得無影無蹤),最後在上面均勻放上幾粒豆豉(豆豉要事先用刀身拍裂)先腌10-20分鐘,上冷水鍋開始蒸

大約蒸個八分鐘左右,拿筷子攪攪開豬肉(方便肥肉部分均勻入味),再繼續蒸十分鐘就OK了

蒸五花肉
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