1.薏米洗凈、浸泡,浸泡容易煲爛哦; 冬瓜洗凈,切塊。冬瓜皮祛濕消腫最有效。
2.清水煮沸,放入洗凈的骨頭,汆燙,撈出;多做這一步,煲的湯會清甜,湯沒有渾濁,清澈好喝。
3.汆燙好的骨頭,放入壓力鍋,再把浸泡的薏米,以及切好的冬瓜,還有洗凈的生薑,放入鍋內;加入適量的飲用水,水浸沒食材即可,
4.蓋上蓋子,按煲骨頭鍵,約50分鐘,湯就煲好了。也可以根據壓力鍋不同功能選擇。 煲的湯,開蓋,放鹽,拌均。
第三種:冬瓜酸芋荷肉片湯
清熱解暑、酸甜開胃,甘甜解暑、消水腫。
食材:冬瓜、豬瘦肉、酸芋荷、花生油、生薑、生粉、紅頭蔥