25種香菇的做法,香味濃郁、清淡鮮香真是美味佳肴

2023-04-17     旺旺來     反饋
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松子香菇

食材:

70克 鮮香菇

30克 松仁

各少許 薑片、蔥段

2克 鹽

雞粉少許

4毫升 米酒

3毫升 生抽

各適量 水澱粉、食用油

做法:

1 把洗凈的香菇切成小塊。

2 放在盤中,待用。

3 熱鍋注油,燒至三成熱。

4 倒入洗好的松仁,輕輕攪動,滑油約半分鐘。

5 待松仁呈金黃色後撈出。

6 瀝干油,盛在盤中,待用。

7 鍋底留油燒熱,下入薑片、蔥段,爆香。

8 倒入切好的香菇,翻炒勻。

9 淋上少許米酒,炒勻提鮮。

10 注入適量清水,翻炒至食材熟軟。

11 轉小火,加入鹽、雞粉,炒勻調味。

12 再淋上少許生抽,翻炒至香菇入味。

13 淋入少許水澱粉,翻炒勻。

14 關火後盛出炒好的香菇,撒上炸好的松仁即成。
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