食材
黃油100克、糖粉25克、細砂糖50克、鹽2克、雞蛋1個、杏仁39個、低粉180克、玉米澱粉10克、奶粉15克、抹茶粉5克、白巧克力適量。
需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的,關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
做法
1、軟化的黃油打散,加入糖粉、細砂糖、鹽充分打發均勻。
2、加入雞蛋充分打發均勻。
3、打至體積差不多是原來的一倍,顏色有些發白,就可以了。
4、過篩入麵粉,加入奶粉、抹茶粉攪拌均勻。
5、裝入裱花袋,烤盤裡鋪上烘焙油紙,擠出均勻大小的曲奇,烤箱上下火160度,提前預熱2鍾,放入中層烤28分鐘。
6、曲奇出箱後,上面擠入一點融化的白巧克力,放上一顆杏仁,待冷卻後,杏仁就會粘在上面了。
四、香草曲奇