十二種餐廳風味辣椒醬食譜做法,愛吃辣的朋友快收藏吧!

2023-04-17     旺旺來     反饋
8/10
材料:

紅辣椒,梨,蘋果,大蒜,姜,西紅柿,鹽

做法:

1.紅辣椒一斤半清洗乾淨,晾乾表面的水分,

看這顏色,充滿著光澤,多稀罕人啊!

2.切去辣椒的根部。

準備一些配料:梨,蘋果,大蒜,姜,西紅柿。

梨和蘋果都是我們家鄉來的,

您也可以用當地的蘋果和梨。哦,還有一樣最重要的鹽!

3.辣椒切段,

把所有配料也切成小塊,然後扔進粉碎機里打碎。

其實最好用那種絞刀,絞出來的辣椒不那麼細碎,口感也好。

切辣椒時要帶上一次性手套,防止辣手。

小訣竅:

絞好的辣椒末拌上鹽,

裝在罐頭瓶子裡密封好放在角落兩天後就可以吃了,非常開胃,非常下飯。

十、蕃茄辣椒醬

材料:

腌漬辣椒150公克,熟透的紅蕃茄250公克,蒜頭20公克,姜10公克,冷開水50cc,鹽10公克,白醋2大匙,細砂糖4大匙,沙拉油200cc

做法:

1.將蒜頭切末、姜切未備用。

2.取一鍋將水煮沸備用。

3.在蕃茄上輕劃一刀後放入作法2的沸水中,

汆燙30秒後沖冷水去蒂及皮備用。

4.將作法3的蕃茄與腌漬辣椒、薑末、冷開水、鹽一起放入果汁機絞碎。

5.另起一鍋放入沙拉油,讓鍋熱至約60℃後放入蒜末用小火略爆香。

6.將作法4的辣椒泥及白醋、細砂糖放入作法5的鍋中以小火熬煮約5分鐘至濃稠狀即可。

十一、腐乳辣椒醬
旺旺來 • 20K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 850次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 940次觀看
開心果 • 790次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 540次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 690次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 570次觀看