材料:
A.韓國辣椒粉100g,熱開水200CC
B.洋蔥100g,蒜末50g,薑末30g,細味噌140g,蘋果泥100,松子50g,熟芝麻50g
C.沙拉油200CC,香油100CC
D.鹽1小匙,鮮雞粉1大匙,細糖3大匙,檸檬汁30CC,醬油50CC
做法:
1.將材料A攪拌均勻備用。
2.洋蔥洗凈切小丁;松子洗凈切細末;蔥洗凈後切細末備用。
3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,放入洋蔥末及蒜末小火炒香,
再加入辣椒粉及松子末、味噌、薑末小火炒散。
4.待作法3材料炒約4分鐘後,加入調味料B及蘋果泥,
繼續以小火慢炒約5分鐘,最後加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
八、紅通通辣椒醬