娘惹黃姜雞+黃薑飯,看這就流口水的超強組合!

2023-04-17     旺旺來     反饋
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材料:

雞半隻砍塊,香茅2根打扁,咖喱葉一把(約一個手掌多),清水一碗(大概),

生抽2湯匙,糖1湯匙鹽,1小匙(糖1湯匙沒錯,太少黃薑會出苦味),

做法:

1、炒香攪拌好的黃薑糊,比較幹身後加入香茅、咖喱葉、倒入雞塊翻炒均勻。

2、雞肉顯白色後加入清水一碗,煮沸後下調味,合蓋轉小火燜至雞肉熟。

3、開蓋兜炒至醬汁開始濃稠即可熄火上桌。

黃薑飯
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