8道齋菜推薦，在特殊的日子吃特殊的菜肴！

◆◆糖醋藕片◆◆

材料：

蓮藕、西紅柿、綠彩椒、生粉、酵母粉、番茄醬、白糖、白醋、油、鹽、水澱粉

做法：

１.蓮藕洗凈，去皮，切成條，撒上干生粉拌勻，這樣後面就更容易掛上面糊

２.麵粉和生粉的比例是２：１，放少許的鹽、油、酵母粉，調成糊狀，將蓮藕條裹上面糊放油鍋里炸至表層變脆

３.另起鍋熱少許油，倒入番茄醬約３~４湯匙

4.加入少量白醋、白糖、水，翻炒，

5.倒入菜椒和西紅柿，轉成小火，並用少許水澱粉勾芡成糊狀

6.最後將炸好的蓮藕條倒入鍋中，轉大火，快速炒勻出鍋