10道最下飯的豆腐小炒，一定要換大碗盛飯

第四步：將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋。

第五步：豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒。

第六步：快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動。關火，淋入少許香油；即可出鍋裝碗開動了。

小提示

1、 豆瓣醬中含鹽量比較高，所以不用再加鹽。

2、 豆腐下鍋後，為保證豆腐的形狀完整，切勿用鏟大力的翻動。

第九道：鴨血燒豆腐

家常鴨血燒豆腐，一道非常簡單的家常菜，10分鐘就可以做好，很省事。這樣做好的豆腐滑嫩鮮美，配合鴨血，雙色搭配，營養極其豐富。