傳統的港式糖水店,腐竹白果糖水算是一絕,第一次吃到甜腐竹的時候,感覺頭頂三尺都亮了。白果口感細細綿綿沙沙的,味道特別的樸實和溫暖,味蕾好像都受到了呵護。
腐竹燉到融化,口感潤滑,豆香醇糯,白果酥爛,非常滋潤,夏天大愛。尤其霧霾天的時候,建議大家經常喝一碗,白果具有清熱潤肺,滋陰養顏的功效,對女生的皮膚也是有好處的。實話實說,吃了一個多月,皮膚和腸胃變好了。
主料:腐竹,薏米,白果,冰糖
1、腐竹用40度左右溫水泡軟至半小時左右。
2、白果去殼,用溫水泡軟去皮,薏仁泡3小時以上或者一夜。
3、泡軟的白果從中間掰開,挑去內芯,清洗干淨,待用。
4、鍋中倒入清水,煮開後加入薏米和白果。