醫生提醒：西紅柿炒雞蛋，儘量不要放此物，大多數人都是做錯了

2.補充營養

西紅柿含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、纖維素、多種礦物質、葉酸、尼克酸、番茄紅素等等多種營養成分。經常吃西紅柿，能夠補充人體所需多種營養。

雞蛋中營養最突出的特點是含有優質蛋白，蛋白質含量排在動物蛋白質之首，生理價值極高，而且容易被人體消化吸收，利用率高達95%以上。

3.延緩衰老

近年來，相關研究發現，西紅柿中的番茄紅素是一種抗衰老抗氧化劑，還可以預防腫瘤的發生，特別是對某些癌症，雞蛋為人體提供蛋白質，還具有抗衰老作用，一起吃可以相輔相成，充分發揮兩種食材的營養作用。



4.健脾養胃

西紅柿和雞蛋的營養價值非常豐富，含有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質，吃西紅柿炒雞蛋能夠促進腸胃蠕動，改善患者食欲不振的問題，還能夠起到健脾養胃的效果。

5.清肝明目

中醫認為：肝明目，肝臟與眼睛緊密相連，肝臟功能正常，眼睛也會變得更加明亮，所以適當吃一些西紅柿炒雞蛋，有清肝明目的效果，非常適合長期對著電腦螢幕或用眼過度的人群。