用料
西蘭花一頭中等大小的,切小塊好熟;橄欖油1大勺-2大勺(油越多越脆,油越少越干);海鹽和黑胡椒各兩小撮,能均勻撒在菜上的量就行;生榛子30克(約一大把),切碎塊;檸檬半個;營養酵母粉或帕瑪森乳酪撒在表面用,適量
做法
1、烤箱預熱400華氏度/205攝氏度。
2、烤盤鋪錫紙備用。
3、在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻,均勻平鋪在烤盤上,烤20-25分鐘,到西蘭花表面邊緣開始變焦。
4、這時準備榛子,把榛子切碎塊。
5、20-25分鐘後,把榛子碎均勻塞在西蘭花上,繼續一起烤5分鐘。
6、拿出烤箱,趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗里,淋上檸檬汁,營養酵母粉/乳酪,表面淋一點橄欖油,拌勻開吃。
清炒木耳西蘭花