蒸雞蛋羹,冷水熱水區別大,謹記3招,香軟嫩滑,無氣孔無蜂窩

2023-04-12     財神爺     反饋
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3、這樣處理好的蛋液,不可以直接上鍋哦,不然就容易出蜂窩,因此我們需要將蛋液上面,各種浮沫、氣泡撇出來,直至徹底乾淨後,才可以上鍋蒸,就不會出現氣孔、蜂窩了,這是第二招。
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