香腸上長了霉點還能不能吃？有人說能吃，有人說不能，該信誰？

真正發霉的香腸中會含有一種叫作黃曲黴素的物質，而黃曲黴素具有致癌的作用，即使花費大量的時間來清洗去除，或者進行高溫蒸煮等，也無法完全破壞殺滅它，食用後可以產生致癌，甚至致命的危險。

綜上所述，完全發霉變質的香腸絕對不能夠再繼續留下食用。面對食品安全這件事，即使誘惑再大，我們也不可以輕易地拿自己的身體健康或者生命開玩笑！平時最好是能夠吃些新鮮乾淨，富含營養的食物！