高鈣高蛋白，請收好這35道豆乾素食料理

原料：毛豆、香豆腐乾、紅辣椒、薑絲、生抽、鹽、油

做法：

1.豆腐乾和紅辣椒切成丁。

2.鍋中燒開水，放入毛豆焯燙。

3.鍋中入油，大火燒至油達5成熱，放入薑絲爆香，下入豆腐乾翻炒。

4.放入毛豆，加入生抽翻炒，再放入紅辣椒翻炒，最後加入鹽，翻炒均勻即可出鍋。

5.馬蘭頭香乾