Dorayaki 銅鑼燒
材料~ 2 AA粒雞蛋 200克自發粉(BlueKey牌) 70克幼糖 180ml牛奶/豆奶 一湯匙粟米油 兩湯匙蜜糖
做法~ 1) 首先將雞蛋和糖打發(分叄次加入糖打發),打至拿起,紋路不易消失即可。
2) 加入牛奶/豆奶,拌均勻。
3) 在篩入自發粉,用橡皮刮刀上下翻拌均勻,後加入油和蜜糖拌均。
4) 在過濾一次出來,使得麵煳無顆粒然後讓麵煳靜置30分鐘。
5)然後平底不粘鍋預熱後(小火),不必放油,麵煳用湯匙攪拌均,舀起一湯匙滿的麵煳,慢慢的放入鍋裡,當麵煳表面出現泡泡後,就可以翻另一面在煎一下就可以起鍋了,不用太久,以免焦了。
6)一直重複直到麵煳完畢。 然後搽上你要的醬,在蓋上一片,後在旁邊周邊輕輕的按一按,就可以了。
7) 銅鑼燒就完成咯!