這位媽媽太棒了,為您準備一係列25道美味佳餚,老公天天回家吃飯。

2023-04-06     旺旺來     反饋
16/25
材料:

排骨 800克

雞蛋 1個

蛋黃粉 半湯匙(不放也可以)

薯粉 4湯匙醃料:

耗油 1湯匙

雞精粉 2茶匙

糖 半湯匙

蘇打粉 1茶匙

紹興酒 1湯匙

生抽 1湯匙

麻油 半茶匙

五香粉 半茶匙醬汁:(加在一起攪勻)

浙醋 2湯匙

LP醬 2湯匙

酸梅醬 2湯匙

糖 2湯匙

番茄醬 2湯匙

清水 大約120毫升

做法:

1)將排骨斬塊,加入醃料醃最少3小時

2)加入雞蛋,薯粉和蛋黃粉拌勻,再醃大約半小時,備用

3)燒熱油,將排骨炸至金黃色及熟,撈起瀝幹油

4)鍋中燒熱少許油,倒入醬料煮滾,加入炸好的排骨混合均勻

5)讓排骨吸收大部分醬汁後,再以少許薯粉加一點清水勾芡即可

17. 黃酒雞
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