8種臭豆(Petai)的煮法

2023-04-05     旺旺來     反饋
4/8
材料:

臭豆,江魚仔,大蔥,辣椒醬

做法:

1. 將大蔥切半,再切成約5釐米寬的半圈形,待用。

2. 把江魚仔撥開一半去骨,洗淨,瀝乾水分待用。

3. 熱開兩湯匙食用油,先放入江魚仔,將江魚仔炒至香脆以後,將江魚仔撈起。

4.接著將大蔥炒至變軟,加入辣椒醬一起炒至出現一層辣椒油後,加入臭豆一起快炒,待臭豆味飄散出來時,再加入炒脆的江魚仔即可。

辣椒肉碎炒臭豆
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