雞肉這樣做,鹹香入味又簡單,客家人最愛!吃一次忘不掉

2023-04-04     旺旺來     反饋
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做醃鹹雞,最好用閹雞或生過雞蛋的「中年母雞」,醃制過的雞肉緊實,嚼勁十足,鹹香可口。大盤蒸雞的時候,會滲出很多雞湯,也不要浪費,直接喝油脂過高,濾出油脂後當高湯煮粉絲,麵條,或是做上湯菜肴,比用雞精調味要健康營養得多。
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