第六步:把融化好的黃油倒入麵糊攪拌均勻。
第七步:將攪拌好的麵糊過篩,如圖。(過篩後可以讓麵糊更加細膩。)
第八步:平底鍋燒熱,舀一勺麵糊倒入平底鍋中,稍稍轉動平底鍋,讓麵糊攤平,然後小火開始加熱,加熱至餅皮成熟即可取出。(最好選擇不粘鍋來做。)
第九步:把煎好的餅皮徹底放涼。(餅皮一定要放涼哦,不然一會兒在包的時候容易使奶油融化。)
第十步:把剩下的10克白砂糖倒入奶油中,將奶油打發,如圖。(夏天打發奶油,為了提高成熟率,可以提前將打蛋盆和攪拌棒放到冰箱冷藏一會,這樣打發的效果最好。另外,打發好的奶油,如果暫時不用,一定要放到冰箱中冷藏。)
第十一步:芒果去皮,切成塊。(大小隨意,只要餅皮能包往就行,咱在家做就這麼任性~)
第十二步:取一張餅皮,放一層奶油,然後放上一塊芒果,如圖。