20道家常素食譜，簡易上手又好吃

　　材料：

　　杏鮑菇60公克、芋頭120公克、玉米100公克、紅甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、薑片10公克

　　藥材：

　　草果2顆、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、黨參4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、紅棗5顆

　　調味料：

　　素高湯500㏄、鹽1/2茶匙

　　做法：

　　1、芋頭去皮後與玉米切小塊。杏鮑菇及紅甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂頭後洗凈。

　　2、將玉米、薑片及所有藥材放入湯鍋，加入高湯煮開。

　　3、蓋上鍋蓋，小火煮約5分鐘至藥材香味釋出。加入鹽調味，最後加入其餘材料，煮滾2分鐘即可食用。

酸辣蘑菇湯