發麵、死面怎樣才能揉光滑?大廚教你揉面技巧,方法簡單不費力

2023-04-02     財神爺     反饋
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11.這個面已經發好了,咱們看一下這三種麵糰的區別,這個是剛才和的那個發麵,它的體積已經明顯變大了,而且膨脹了很多,發好之後它的裡面是有絲窩的狀態,比較適合做些發麵的包子饅頭髮卷之類的。
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