16道節氣蔬菜的家常做法，天冷做菜不犯愁

【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙、

做法步驟：

1.菜花用的是散菜花，比較容易入味，把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘。把菜花撈出，瀝凈水分待用。

2.把干辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。

3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

4.下入蔥花，薑絲，蒜片，干辣椒段爆香

5.將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟。淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。