16道下飯的好菜,八葷八素

2023-03-30     旺旺來     反饋
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第三道:紅燒素雞

主要食材:素雞

1.素雞切成厚片,厚一些的口感更佳。準備大蔥、大蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮。

2.平底鍋中放油,依次放入切好的素雞。小火慢煎,直到兩面金黃,盛出備用。

3.素雞煎好後,開始紅燒。炒鍋中放油,先炒糖色,用冰糖或白糖都可以。接著放煎好的素雞,同時放入蔥節、大蒜、香葉、辣椒、八角、桂皮。小火煸炒30秒,炒出香味,再加入熱水。
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