16道下飯的好菜,八葷八素

2023-03-30     旺旺來     反饋
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第二道:酸辣土豆絲

主要食材:土豆、尖椒

1.土豆一定要用刀切,刨絲器刨出的土豆絲口感不佳,切好的土豆絲要多衝洗幾遍,用手輕輕抓揉,直到水變的清亮。最後用清水浸泡起來,防止氧化、發黑。

2.熱油爆香大蒜和辣椒,接著放入土豆絲快速翻炒使其均勻受熱,同時淋入香醋、白糖、鹽調味。準備出鍋前再放點香醋,味道不輸飯店。
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