二、香菇
推薦菜譜:香菇炒肉
食材:瘦肉、香菇、青椒、紅椒、料酒、白鬍椒碎、澱粉、蔥姜
1:將豬肉洗凈之後逆著紋理切片,切好的豬肉片用刀背敲一敲,這樣肉片更嫩;
2:切好的肉片放入碗中加入少許料酒、胡椒碎、鹽和澱粉水抓勻腌制10分鐘;
3:香菇用鹽搓洗乾淨之後切成厚片,青紅椒洗凈切成塊;
4:鍋中倒水,燒開之後倒入香菇焯水,香菇變軟即可撈出;
5:把切好的青紅椒塊也倒入鍋中焯水,1分鐘撈出;
6:熱鍋倒油,下入蔥姜爆香之後倒入肉片炒至變色,再倒入香菇和青紅椒翻炒,加入少許鹽和雞精調味稍微抄一抄就可以出鍋了;