第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把干辣椒和花椒和放入鍋中煸出香味。然後關火,將熱油連同辣椒和花椒一起倒入蘿蔔中。
第五步:往蘿蔔里放入2勺醋、半勺雞精、少許白芝麻,拌勻後即可裝盤。
多說幾句
在挑選心裡美蘿蔔的時候,最好選擇表皮上部為淡綠色,下部為白色,橫切面為放射狀紫紅色的。另外,同等大小,拿在手裡越重越好。這樣的水分足,口感也清脆。
第三道:糖醋蘿蔔
比起長期腌制的泡菜,幾個小時就可以吃的快速泡菜就顯得小清新多了。它製作簡單、不佔地、鹽分不多、口感鮮嫩、清爽開胃,又很好的保留了食材的營養。平時,不管是早晨喝粥還是餐前開胃,這種小泡菜都是非常好的搭配選擇。
白蘿蔔便宜實惠,買一大個也就兩三塊錢。冬天吃一些,可以清涼去火,促進消化,加快腸胃蠕動,提高食慾,還可以使乾燥的皮膚更加滋潤水嫩。正如那句老話所說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。」
以下,給大家介紹的是糖醋白蘿蔔的做法。一道非常清爽的開胃小泡菜,幾個小時就可以做好,親們一定要試試看~