燉雞湯時，直接燉還是先焯水？學會這種做法，雞肉更嫩雞湯更鮮

燉雞湯時，有人焯水有人直接燉，學會這種做法，雞肉更嫩雞湯更鮮

生活中除了豬肉、牛肉之外，吃的最多的應該就是雞肉了，雞肉口感非常棒，而且價格也不算很高，最重要的一點就是它的營養價值是非常高的，是一種很滋補的食物。

孕婦或者是大病初癒的患者也應該多喝，對身體還是非常有好處的。

說到雞肉，除了炒制之外，我們在家做的最多的一種就是燉雞湯了，這樣燉出來的雞湯鮮美又營養，受到了好多人的追捧。但是很多人做出來的雞湯卻不好喝，感覺湯不鮮美，而且雞肉也柴柴的。

很大的原因就是燉的方法搞錯了，在燉雞湯的時候，有的人焯水有的人直接燉，正確的方法應該是什麼呢？很多人搞錯了，也難怪做出來的雞湯不美味，把一鍋食材都毀了。