第六步:將粘好麵粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
第七步:將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中,一邊粘一邊輕輕的拍打,還可以用手輕輕的搓幾下。
第八步:直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿麵粉,如圖。
第九步:待全部雞翅都裹好後,開始炸制。往鍋中倒入適量的油,油熱後,將雞翅放入鍋中,炸至成熟、表面微黃時撈出。
第十步:為了讓雞翅更加酥脆,要再復炸一次。將油溫升高一點,然後將所有雞翅倒入鍋中,炸20秒即可撈出。
第二道:酥香雞米花
雞米花外表金黃,口感酥脆,一小塊雞肉就可以做很多,比起某快餐店裡的價格,自己做的要實惠太多了,而且更加健康放心。